Presentación
PRESENTACIÓN
El cultivo de Cannabis ha tenido un gran impulso en los últimos años por el potencial de adaptación de la planta a la variada oferta ambiental que ofrece nuestro país y las posibilidades de producción continua y desarrollo de innumerables productos agroindustriales.
El Cannabis es una planta que se utiliza con diversos fines, tanto recreativos como medicinales e industriales. Contiene compuestos químicos llamados cannabinoides, siendo el THC (delta-9-tetrahidrocannabinol) el más conocido debido a sus propiedades psicoactivas. Además del THC, el Cannabis también contiene otros cannabinoides, como el CBD (cannabidiol), que se han estudiado por sus posibles beneficios terapéuticos. Por otra parte, en los últimos años se ha hecho cada vez más relevante el estudio de otros fitoquímicos de la planta como son los terpenos, compuestos aromáticos volátiles que también tienen propiedades terapéuticas, o incluso algunos menos conocidos como los flavonoides, que también han probado tener propiedades desinflamatorias (Greenlab Colombia, 2023).
Debido al establecimiento de muchos proyectos agroindustriales en el cultivo de Cannabis en nuestra región, se está presentando una demanda de Ingenieros Agrónomos para manejar los cultivos; sin embargo, en el plan de estudios no está incluido ninguna asignatura, seminario o actividad relacionada con el cultivo. Por lo anterior, se plantea la siguiente propuesta para ofrecer como un curso de profundización en esta temática para profesionales y como Diplomado a estudiantes de diferentes profesiones como las de Ingeniería Agronómica, Ingeniería Agroindustrial, Biología, entre otras.
Objetivos
OBJETIVOS
- Dar a conocer los requerimientos legales para la producción e industrialización del Cannabis con fines medicinales.
- Desarrollar los fundamentos técnicos en la producción del cultivo de Cannabis en Colombia.
- Conocer las técnicas de extracción de cannabinoides y sus usos potenciales en el mercado nacional e internacional.
- Determinar las buenas prácticas en el cultivo de Cannabis para la obtención de productos que cumplan los requisitos de calidad que exige el mercado.
