Nombre Completo del Programa: Profesional en Gastronomía

Título que Otorga: Profesional en Gastronomía

Registro SNIES: 117079

Norma Interna de Creación: Acuerdo No. 059 de 2023

Nivel Académico: Pregrado

Nivel de Formación: Universitaria - Profesional

Modalidad: Presencial

Número de Créditos Académicos: 141

Duración Total del Programa: 8 semestres

Valor de Inscripción:

Valor de Matrícula:

Registro Calificado: Resolución MEN 010482 del 27 de junio de 2024

Acuerdo N°059 de 2023 (21 de diciembre de 2023) Por el cual se crea el programa de pregrado Profesional en Gastronomía 

 

 

 

 

 

 

Martha Isabel Sánchez Tamayo. Ingeniera de alimentos, MSc, y Doctora en Ingeniería de la Universidad del Valle. Actualmente Profesora de planta de la Facultad de Ingeniería Agronómica de la Universidad del Tolima. Experiencia posdoctoral en la Universidad de Georgia en proyectos de conservación y control de patógenos alimentarios para productos frescos y orgánicos. Ha publicado en revistas indexadas internacionales en temas relacionados con alternativas naturales de conservación, ceras y recubrimientos, aceites esenciales e inocuidad alimentaria.